一. 地瓜蒸糕
材料: 大地瓜 二條 , 鬆餅粉 500克, 雞蛋 2顆, 黑糖 適量
做法:
1. 地瓜削皮切片放入電鍋蒸熟,趁熱搗成泥狀, 加入黑糖攪拌均勻(黑糖依個人口味添加)
2. 鬆餅粉、雞蛋、地瓜泥攪拌至不見粉末
3. 取一鍋子,鍋底抹油, 將做法2的材料倒入鍋中, 電鍋外鍋放二杯水, 蒸30分鐘即可
二. 地瓜馬芬
材料: 橄欖油 30G , 全蛋 一顆, 牛奶 160G, 低筋麵粉 240G, 泡打粉 1小匙, 小蘇打粉 1/2匙, 鹽 1/4匙, 細砂糖 80G, 蜂蜜 30G, 地瓜泥 400G, 葡萄乾/枸杞/碎核桃 少許
做法:
1. 橄欖油, 蛋, 牛奶, 砂糖, 蜂蜜攪拌均勻
2. 將所有的粉類(低筋麵粉, 泡打粉, 小蘇打法, 鹽) 過篩到做法1中後,拌勻
3. 再加入地瓜泥, 葡萄乾, 枸杞, 碎核桃拌勻
4. 放入預熱至180度的烤箱中烤 25分鐘即可
親愛的蛇~~~
懶人柔只抄了二個糕點的做法,
看在我打字這麼辛苦的份上......那天找時間來試試唄
q(^_^)p
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